สืบเนื่องจากปีที่แล้วแพรอัพเอนทรี่เรื่อง  "เทศกาลไว้ขนมจ้าง" ไว้ค่ะ

แล้วก็มีเหตุขัดข้องที่ทำให้เนื้อหาหายไปกว่าครึ่ง

แพรก็ปล่องไว้อย่างนั้นไม่ได้ไปแก้ซักที   ปีนี้เลยขอแก้ตัวมาอัพเป็นเอนทรี่ใหม่ซะเลย 

 

ป.ล.    ปีนี้บ้านแพรไม่ได้ทำขนมจ้างเองนะคะ  ไม่มีคนช่วยอาม่าก็เลยทำไม่ไหว บอกได้คำเดียวว่า   อด 

 

 

 ---------------------------------------------------------

 

 

จะเล่าถึงตำนานไหว้ขนมจ้างหรือบะจั่งนี้ก็ต้องย้อนไปเมื่อ 340 ปี ก่อนคริสตกาล...

 

ครั้งนั้นมีขุนนางชื่อ "ฉู่หยวน"  สืบเชื้อสายมาจากเจ้าผู้ครองแคว้นฉู่  รับใช้กษัตริย์นาม "พระเจ้าฉู่หวายอ๋อง"

ฉู่หยวนทำงานด้วยความซื่อสัตย์สุจริตเสมอมา เป็นที่รักใคร่ของประชาชนมากมาย

 แต่นั่นก็ทำให้เหล่าขุนนางคนอื่นๆไม่พอใจในตัวฉู่หยวน  คอยหาโอกาสใส่ความอยู่เสมอ

 

ครั้งหนึ่งแคว้นฉู่มีสงครามกับแคว้นฉิน  ฝ่ายฉินบุกเข้ามายึดพื้นที่ของแคว้นฉู่ไว้ได้บางส่วน

แล้วฝ่ายฉินก็ส่งสาส์นมาสงบศึกโดยจะให้กษัตริย์แคว้นฉู่เดินทางไปเจรจาด้วยองค์เอง

ฉู่หยวนเห็นว่าแคว้นฉินเจ้าเล่ห์เพทุบาย  จึงคัดค้านไว้

"องค์ชายซี่หลาน" พระโอรสก็คัดค้านความคิดของฉู่หยวนอีก  โดยให้เหตุผลว่า แคว้นฉินเป็นแคว้นใหญ่ไม่ควรขัด  แถมขุนนางอื่นๆที่ไม่ชอบฉู่หยวนอยู่แล้วก็ร่วมกันเห็นดีเห็นงามด้วยอีก

ในที่สุดพระเจ้าฉู่ก็เดินทางไปเจรจา  แล้วก็โดนจับและเสด็จสวรรคตอีก 3 ปีต่อมา

 

หลังจากนั้น โอรสองค์โตนาม "ฉิงเซียง" ได้ขึ้นครองราชย์แทน  ส่วนองค์ชายซี่หลานได้รับการแต่งตั้งเป็นอัครเสนาบดี

ซี่หลานก็ใส่ความฉู่หยวนอีกหลายต่อหลายครั้ง  จนในที่สุดฉู่หยวนก็โดนเนรเทศ

 

เล่ากันว่าระหว่างที่โดนเนรเทศ  ฉู่หยวนได้แต่งกวีไว้มากมายถึงชีวิตอาภัพของตน

 

ไม่นานหลังจากนั้นแคว้นฉู่ก็โดนแคว้นฉินยกทัพมายึดครองได้สำเร็จ

ฉู่หยวนผู้เศร้าโศกเสียใจจึงกระโดดน้ำตายที่แม่น้ำไหม่โหลย  ตรงกับวันที่ 5 เดือน 5 ตามปฏิทินจีน

 

เมื่อชาวบ้านรู้ข่าวก็รีบไปงมหาศพของฉู่หยวนมาทำพิธี  แต่หาเท่าไหร่ๆก็หาไม่เจอ

กลัวว่าพวกกุ้ง หอย ปู ปลาละแวกนั้นจะไปกัดกินศพของฉู่หยวน เลยคิดกลอุบายเอาข้าวไปโปรบให้พวกปลามากินข้าวจะได้ไม่ไปยุ่งกับศพของฉู่หยวน

 

หลายปีผ่านไปก็ยังคงมีการโปรยข้าวลงแม่น้ำอยู่  

แต่นอกจากจะโปรยข้าวธรรมดาแล้ว  ยังได้นำใบจ้างมาห่อข้าวใส่กับลงไปด้วย เพื่อเป็นการระลึกถึงและเซ่นไหว้ขุนนางที่เคารพนับถือ 

พอกลายเป็นการเซ่นไหว้บูชาแล้ว  ก็ต้องกลัวว่าพวกปลาจะมากินขนมจ้างที่โยนลงไป  จึงมีการทำเรือเป็นรูปหัวมังกรลงไปพาย  ให้สัตว์น้ำนึกว่าเป็นเครื่องเซ่นของพญามังกรจะได้ไม่กล้ากิน

กลายเป็นเทศกาลไหว้ขนมจ้าง และ เทศกาลแข่งเรือมังกร 

 

 

 ---------------------------------------------------------

 

 

 

แถมรูปขนมจ้างแบบเล็ก บ้านแพรเรียกว่า "กีจั่ง" จืดๆ ไม่มีไส้  เวลาจะกินก็จิ้มน้ำตาลกิน อร่อยนักแล 

 

เครดิตเรื่องจาก หนังสือตึ่งหนั่งเกี้ย ของคุณจิตรา, เอนทรี่เก่าปีที่แล้ว, วิกีพีเดีย

เครดิตภาพจาก  http://www.thaimtb.com/cgi-bin/viewkatoo.pl?id=231865

edit @ 23 May 2009 23:51:13 by Prae

Comment

Comment:

Tweet

ที่บ้านก็เชื้อจีนค่ะ แต่ไม่เคยทำอะไรพวกนี้เลย
ออกไปแนวเหนือมากกว่า ;w;

ขนมน่ากินมากกกค่ะ >< เป็นไปได้ก็อยากจะทำบ้างเนอะ
big smile

#21 By iPranggs ♥ on 2011-02-13 19:56

ว้าว ตำนานบะจั่ง น่าสนใจมากๆ เลยค่ะ
เห็นขนมมาตลอด เพิ่งรู้วันนี้เองวันมาคือขนมในเทศกาล
และมีตำนานอะไรเล่าขานกันมา big smile

ไม่เคยทานขนมกีจั่งเลยค่ะ
ดูท่าทางจะอร่อยนะเนี่ย

#20 By Hong on 2009-06-11 09:49

ที่บ้านไม่ได้ไหว้ แต่เคยกิน
อร่อยอ่ะ แบบจิ้มน้ำตาลcry

Ps.เรื่องเอนทรีตำรวจไทยขอบคุณนะคะที่โพสบอกไว้
ลองเปิดดูจากคอมเครื่องอื่นแล้วภาพไม่ขึ้นจิงๆ ด้วยค่ะsad smile

#19 By llsllAku on 2009-05-28 23:22

เคยกินแต่ไส้เค็มอะจ้า ไม่เคยกินแบบจิ้มน้ำตาล อยากลองกินบ้างเหมือนกัน ของอร่อยๆ เยอะเลยฤดูนี้ confused smile

#18 By NihaoJAA on 2009-05-28 22:55

ไม่แน่ใจว่าเคยกินไหม
แต่หน้าตาที่หนุแพรเอามาลง
พี่ว่าพี่เคยกินแบบมีไส้อ่ะตัว

แหะๆ ลองรีเควส์ผู้ใหญ่บ้าง
เผื่อเขามี แต่ครอบครัวพี่ไม่เคยแบ่งมา

#17 By kanone on 2009-05-27 16:25

กินไม่เป็นงะ
แต่เก่งจัง
ชอบกินค่ะ ทั้งบ๊ะจ่างทั้งแบบในรูป ขอบคุณที่เอาบทความดีๆมาแบ่งปัน แต่มีแต่"ฉ"นะเนี่ย อ่านแล้วต้องคิดตามอิๆ Hot!

#15 By aMy on 2009-05-26 12:02

อะไรหนะไม่มาแบ่งพี่เลยนะ confused smile

#14 By TonHor on 2009-05-25 20:19

เอ๊ยย
ขนมจั่งนี่ชอบกินมากเลย
เพิ่งรู้ว่าเรียกว่าอะไร ปกติกินอย่างเดียวไม่เคยถามยาย
เรียกแต่ "ข้าวเหนียวสามเหลี่ยม"


ชอบกินมากถึงมากที่สุดเหอะ
ไม่จิ้มน้ำตาลก็กินนะ 555

อยากกินขนมจ้าง~
จะกินแต่ไข่เค็มฮะ 55555

#13 By HeDw!g on 2009-05-25 19:10

อีกหนึ่งตำนานคลาสสิคของขนมจีนครับ confused smile

#12 By nora on 2009-05-25 00:27

อีกหนึ่งจำนานคลาสสิคของขนมจีนครับ confused smile

#11 By nora on 2009-05-25 00:27

เร็วจังอีกไม่กี่วันก็จะถึงแล้ว....ปีที่แล้วลองหัดผูกขนมจ้างเอง...มันออกมาไม่เป็นรูปไม่เป็นร่างเลย..ออกมาคล้ายกับขนมข้าวเหนียวปิ้งอะเป็นรูปกรวยแหลมๆไม่เป็นสามเหลี่ยม..ตอนแรกนึกว่าง่าย...ที่ไหง๋ได้ยากเหมือนกันแฮะ..ปีนี้เลยกะว่าจะซื้อและพอดีมีพี่ๆเขามัดมาฝากด้วย....รอดไปอีกปีsad smile big smile

#10 By on 2009-05-24 17:22

ขอบคุณความรู้ดี ๆ ค่ะ
อยากกิน ๆsad smile

#9 By peewa 丕娃 on 2009-05-24 08:30

น่ากินอ่ะ ขอฟรีได้ป่ะ ไหนๆก็จะสมัครเป็นสะใภ้คนจีนแล้วอะ อิอิopen-mounthed smile

#8 By เฟ on 2009-05-24 00:57

โอ๊ยยย ช่วงนี้ไม่ได้ไปบ้านอาม่า ไม่ได้กิน

ปกติเค้าจิ้มกับน้ำตาล หรอยมากมายอ่ะ แต่กินมากๆก็เลี่ยนเหมือนกันนะ มีแต่ข้าวหนืดๆกับน้ำตาลเคี้ยวกรุบๆ

แต่ก็อยากกินอยู่ดี

#7 By Sharpen_Thought on 2009-05-24 00:47

ไม่แน่ใจว่าเคยกินป่าว?sad smile

#6 By wesong on 2009-05-24 00:05

เพิ่งเคยเห็นแฮะ ขนมแบบนี้

เหมือนข้าวเหนียวสามเหลี่ยมที่ใช้ใส่น้ำแข็งใสไหมนี่confused smile

แต่ท่าทางน่าทานเลยแหละbig smile

#5 By PigriderZ on 2009-05-23 23:57

เพิ่งรู้ที่มาแฮะ

แต่ก็นะ จำไม่ได้ละว่ากินครั้งล่าสุดเมื่อไหร่ นานจนลืม เห่อๆ

#4 By Chek The Metal on 2009-05-23 23:56

เหมือนขนมบะจ่างเลยแฮะ
อ่าได้ความรู้เพิ่มอีกแล้วbig smile

#3 By R!PPER on 2009-05-23 23:46

ความรู้ใหม่ เคยกินด้วยคะ แต่ที่บ้านไม่เคยไหว้ขนมจ้างเลยคะ confused smile confused smile confused smile

#2 By freeda on 2009-05-23 23:40

อ๋อ..
แถวบ้านพี่เรียกขนมจั้ง

กินกับน้ำผึ้ง อร่อยมาก... !!!!!

#1 By ซับบาธ... on 2009-05-23 23:38