Let's cook Gyozaaa!!
posted on 20 Jun 2009 23:36 by lemokung in School, Special
เอนทรี่เมื่อวานดราฟท์ไปแล้ว
ถือว่าไม่มีอะไรเกิดขึ้นนะคะ
ขอโทษที่ทำให้ทุกคนงงกัน 
วันนี้ขอไถ่โทษด้วยการเอาเรื่องเกี๊ยวซ่ามาลงซักทีเนอะ
เพราะว่าเมื่อวันศุกร์เป็นวันเกิดเซนเซย์ของแพรค่ะ
ที่ห้องเลยงดเรียน เปลี่ยนมาทำเกี๊ยวซ่าแทน
เพราะปกติก็จะมีกิจกรรมแบบนี้เทอมละครั้งอยู่แล้ว
เริ่มเตรียมของกันเลย
แผ่นเกี๊ยว
เนื้อหมูบด
ต้นหอม
กะหล่ำปลี
ผักกาดขาว
เครื่องปรุงก็มี
น้ำมันพืช พริกไทย เกลือ น้ำมันงา
ซีอิ๊ว แป้งอเนกประสงค์ ขิง
เตรียมพร้อมกันแล้วเริ่มกันเลยนะ 
สับผักกาด กับกะหล่ำปลีจนเป็นเศษๆตามภาพเลยค่ะ
ส่วนต้นหอมก็ซอยมันซะ
จนได้แบบนี้
เสร็จแล้วก็เอาส่วนผสมกับเครื่องปรุงผสมให้เข้ากันค่ะ
สัดส่วนเครื่องปรุงอย่างละ 1 ทั้งหมดค่ะ
ยกเว้น เกลือ พริกไทย ขิง ให้ประมาณเอา
ขยำๆๆ จนได้ออกมาตามภาพ
ตอนแรกดูว่าผักเยอะมากเลยเนอะ
แต่พอผสมแล้วก็เหมือนน้อยไปเลย 
ขั้นตอนสำคัญที่สุด และสนุกที่สุด
ห่อเกี๊ยวค่ะ
หน้าตาแผ่นเกี๊ยวที่ใช้เป็นแบบนี้
ชอบแป้งมากๆจับแล้วเย็นๆ เนียนๆ ลื่นมือดี 
เริ่มห่อเลย
สี่รูปจากมือสามคน...
มีรูปแรกรูปเดียวที่เป็นมือแพรเอง
มันถ่ายยากนี่นา ตอนทำ
ก่อนอื่นก็เอาไส้ใส่นิดเดียวพอค่ะ
ถ้ามากเกินไปจะล้นออกมาได้
แล้วก็เอาน้ำมาป้ายตรงขอบครึ่งนึง
พับทบลงไป ค่อยๆจับจีบทีละจีบ
เห็นอย่างนี้ ยากพอสมควรเลยนะ
แต่ก็สนุก
อันนี้ส่วนหนึ่งที่แพรทำ
สังเกตว่าด้านหน้าจีบก็จริง
แต่ด้านหลังไม่ต้องจีบตามไปด้วยนะคะ
ฝีมือห่อเกี๊ยวของทั้งกลุ่ม
เสร็จแล้วตั้งกระทะ ใส่น้ำมันท่วมๆ
พอร้อนแล้ว ก็ทอดเลยค่ะ
ถ้าใครไม่ชอบทอด แล้วย่างแทนก็ได้นะคะ
รอซับน้ำมันซักหน่อย
ระหว่างรอทอดเสร็จหมด
ก็ได้เวลาให้ของขวัญเซอร์ไพรซ์เซนเซย์กันล่ะ
ลืมกันรึยังคะว่าวันที่ทำเป็นวันเกิดเซนเซย์
เป็นรูปภาพกับคำอวยพรของแต่ละคนค่ะ
เซนเซย์ร้องไห้เลย
แพรก็ซึ้งตาม ตาแดงๆแต่ไม่ถึงกับร้องตาม 
กลับมาที่เกี๊ยวกันต่อ ตอนนี้เสร็จหมดแล้ว
แต่นแต๊นนนน~~
เป็นยังไงบ้างคะ
กลุ่มแพรเป็นกลุ่มเดียวมั้ง? ที่อดใจไม่ทำไปกินไป
เพื่อที่จะเรียงออกมาถ่ายรูป 
หลังจากให้เซนเซย์ประเดิมชิ้นแรกก็ตาพวกเราบ้างละ...
ลงมือได้ !!! รอมานานแล้ว
และ..ไม่ถึง 5 นาที...
แล้วมันก็...
หมดเกลี้ยง
ภายในเวลาไม่ถึง 5 นาที
แต่ทำเป็นชั่วโมงกันเลยทีเดียว
เอนทรี่นี้ ถ้าขอดาวจะให้มั้ยคะ???
edit @ 21 Jun 2009 00:15:08 by Prae
เด๋วก็ไ่มได้กินหรอก
#1 By sage_nu on 2009-06-21 00:48